se nourrir sans estomac

C’est la synthèse des différents tableaux que j’ai trouvé sur internet, ceux que l’on m’a donnés et mes entretiens avec les médecins et nutritionnistes.

Il faut aussi se référer  au tableau des aliments conseillés. 

→Voici ce que je pense des conseils donnés et glanés :

•  Eviter ce qui est irritant pour l’estomac (on n'en a plus !!!) :

       - épices →je n’en ai pas utilisé pendant un an, seulement du thym ou du laurier pour aromatiser les plats cuisines.

       - alcool →terminé pour quelques mois !

       - graisses cuites →j’ai tout cuit à l’eau ou dans des casseroles antiadhésives.

       - fruits et légumes crus →je n’ai consommé que des légumes et fruits conseillés cuits et au bout de quelques mois j’ai mangé des bananes ou des poires bien mûres.

        - aliments acides types tomates, poivrons, agrumes →je n’ai pas osé essayer… Si, une fois... Une gorgée de jus d'orange frais... Aïe!

•  Eviter ce qui est difficile à digérer :

        - viandes en sauce →J’en fais mais sans graisse cuite.

        - plats cuisinés →Je cuisine tout maison comme avant.

        - charcuteries, fritures, pâtisseries grasses →J’ai tout banni …

• Eviter les légumes type choux, salsifis, navets, oignons, légumes secs (lentilles, haricots, pois…).

→Je n’ai pas mangé ces légumes, lorsque je cuisine une recette nécessitant des oignons, j’en mets des gros morceaux pour donner du goût mais je ne les mange pas.

• Eviter les aliments volumineux et peu nutritifs (potages, crudités…)

→Je préfère des aliments qui tiennent bien au corps genre des pâtes et des purées sinon j’ai vite faim et c’est peu calorique.

• Supprimer les boissons gazeuses.→ c’est très désagréable !

• Ne pas consommer les aliments très chauds ou très froids.

→Je réchauffe souvent mon assiette car je mange lentement et je sors les yaourts du frigo 15mn avant de les manger.

• Vérifier la fraîcheur des aliments.

→Je fais mes courses très souvent. Il faut éviter les infections intestinales.

• Peler les fruits et les légumes.

→La peau est difficile à digérer. J’enlève aussi les pépins.

• Privilégier les fruits et légumes cuits.

→Au début, j’en ai mangé en très petite quantité et avec des féculents car j’avais une drôle de sensation dans les intestins.

• Supprimer les sucres rapides (sucre, bonbons…) pris de façon isolée. Les intégrer au sein d’un repas.

→Les premiers mois, je n’ai pas mangé de sucre. Je l’ai remplacé par de l’aspartame ou du sirop d'érable. 4 ou 5 mois après l’opération, j’ai commencé à manger du sucre sur une crêpe par exemple. Un quart de cuillère à café ! Ensuite je me suis fais un petit « kiff » en mangeant un bonbon ou un carré de chocolat en dessert !  Les sucreries me servent de dessert car de toute façon on n’a plus de place pour un vrai dessert. Sinon je prends des bonbons sans sucre à sucer.

• Eviter de trop saler les plats. →J’ai plutôt eu besoin de saler… 

• Privilégier les aliments protéiques (viande, poisson, œufs et produits laitiers et les glucides lents (féculents).

→J’essaie d’appliquer cette règle pour chaque repas et encas. Voir mes recettes.

• Eviter les fruits secs ou oléagineux (figues, raisins secs, noix, noisettes…)

→D’autres sites les conseillent… J’ai mangé quelques raisins secs ou cacahuètes intégrés dans des recettes : c’est bien passé.

• Eviter de boire pendant les repas. / boire entre les repas.

→C’est vrai ! On n’a plus de place pour manger. Il faut boire hors des repas. Au début, comme on mange souvent, on a toujours l’impression d’avoir quelque chose dans la bouche… 6 à 8 verres d’eau par jour.

• Enrichir les plats avec du beurre, de la crème, du fromage, des œufs, du lait en poudre.

→Quand on a l’habitude de manger léger, comme moi, ce n’est pas évident de passer de la crème fraîche 5% à 30% et de beurrer les tartines… Maintenant mon goût s’y est fait et puis je vois que je ne perds plus de poids alors c’est encourageant. La nutritionniste m’a dit que je pouvais consommer jusqu’à 8 œufs frais ou cuisinés dans la semaine.

• Eviter les condiments (poivre, vinaigre, moutarde…).

→J’utilise du poivre 5 baies. Ça parfume bien les plats.

• Vérifier la tolérance au lait ½ écrémé.

→Moi, ça ne pas passe pas ou plutôt c’est vite repassé… alors j’évite.

• Utiliser les compléments nutritionnels oraux (vendus en pharmacie) si les prises alimentaires ne sont pas suffisantes ou si le poids est en baisse.

→Le médecin peut les prescrire et c’est remboursé. Il existe plusieurs parfums. J’en ai mangé au début. Un pot d’un seul coup : impossible car trop d’apport calorique en une seule prise et en très petite quantité (400 calories dans un pot de yaourt!). On peut ne pas le supporter. Le diététicien m’a conseillé d’en manger une cuillérée à chaque fois que je passais devant mon frigo. Ce n’est pas excellent mais ça sauve…