se nourrir sans estomac

Pour 20 petits choux :

12,5 cl d’eau / 75g de farine / 40g de beurre / 1 stick de sucralose / ½  cuillère à café de sel / 2 œufs 

Dans une casserole : chauffer jusqu’à ébullition l’eau+le sel +le sucre +le beurre coupé en dés – Retirer du feu et verser la farine en une seule fois  –  Mélanger énergiquement jusqu’à obtention du’une boule - Ajouter un à un les œufs et les incorporer doucement à la pâte.

Sur une plaque allant au four : former des petites boules à l’aide d’un pochoir ou d’une cuillère.

Cuire au four à 180° pendant 15 à 20 mn

Fourrer les choux avec de la crème pâtissière (voir recette).

Mon astuce : Si la pâte semble trop liquide avant de former les choux, la remuer sur un feu vif pour l’assécher. 

3 cuillères à soupe de farine / 1 cuillère à soupe de chocolat noir en poudre / ½ sachet de levure / 2 œufs   / 3 cuillère à soupe de sirop d’agave  /  25 cl de lait ½ écrémé / 2 cuillères à soupe d’huile / 2 poires bien mûres

 Dans un saladier : Mélanger dans l’ordre : la farine + le chocolat en poudre + la levure + le sirop d’agave + les œufs + le lait + l’huile + les poires épluchées et coupées en dés.

Dans un moule : Faire cuire au four à 180° pendant 30 mn.

 Mon astuce : j’utilise le chocolat Van Houten

4 tranches de pain blanc légèrement rassis / 1 œuf   /  15 cl de lait ½ écrémé / du sirop d’agave

Préparer 2 assiettes : l’une avec le lait et l’autre avec l’œuf battu.

Préchauffer une poêle antiadhésive.

Tremper les tranches de pain dans le lait puis passer chaque côté rapidement dans l’œuf.

Cuire les tranches de pain perdu dans la poêle.

Sucrer avec le sirop d’agave.

Mon astuce : Je retire la croûte des tranches de pain.

3 cuillères de farine / ½ sachet de levure / 2 œufs   / 1 cuillère à soupe de sirop d’agave  /  25 cl de lait ½ écrémé / 2 cuillères à soupe d’huile / 2 petites bananes bien mûres

 Dans un saladier : Mélanger dans l’ordre : la farine + la levure + le sirop d’agave + les œufs + le lait + l’huile + les bananes coupées en tranches.

Dans un moule : Faire cuire au four à 180° pendant 30 mn.

 Mon astuce : Je mets très peu de sirop d’agave car les bananes sont déjà très sucrées.

240g de farine / 1 gros œuf / 2cuillère à soupe de lait / 1 pincée de sel / 1 sachet de levure chimique / 40g de beurre ramolli / 2 sicks ou 4g de sucralose

Dans un saladier : mélanger dans l’ordre la farine+le sel +la levure +le sucre +le beurre – Dans un bol : battre l’œuf avec le lait – Ajouter au reste et mélanger.

Sur une plaque allant au four : former des petites boules.

Cuire au four à 180° pendant 15 à 20 mn

Mon astuce : J’ajoute des raisins secs ou des pépites de chocolat.