se nourrir sans estomac

saumon fumé / spaghetti / asperges vertes / crème fraîche 30 % /  sel / poivre (5 baies)/ gruyère râpé 

Dans une cocotte : faire cuire les asperges.

Dans une casserole : faire bouillir de l’eau+du sel. Y cuire les spaghettis.

Dans une poêle : faire revenir quelques minutes le saumon fumée coupés en morceaux. Saler, poivrer. Y ajouter la crème fraîche.

Dans un plat : mélanger les spaghettis et la préparation. Répartir quelques pointes d’asperges – Parsemer de gruyère râpé selon le goût.

Mon astuce : On peut utiliser des asperges en boîte hors saison.

Pomme de terre pour purée / carottes / courgettes / 1 cuillère à soupe de crème fraîche 30% / ¼ de litre de lait ½ écrémé / sel / poivre (5 baies)

Eplucher les légumes.

Dans une cocotte : cuire les légumes coupés en morceaux à la vapeur.

Dans des saladiers différents : écraser les légumes (pommes de terre seules / pommes de terre+carottes / pommes de terre+courgettes). Ajouter le lait+la crème fraîche+le sel+le poivre.

Mon astuce : C’est un accompagnement pour les viandes (jambon, steak haché,…)

Aiguillettes de poulet / champignons de Paris /  10 cl de crème fraîche 30% / ¼ de litre de lait ½ écrémé / sel / poivre (5 baies)

Dans un saladier : faire tremper les aiguillettes de poulet+le lait+le sel+le poivre pendant au moins une heure.

Dans une poêle adhésive : Faire revenir les aiguillettes égouttées. Ajouter les champignons.  Recouvrir de crème fraîche. Laisser cuire tout doucement.

Mon astuce : Je sers ce plat avec du riz, des pommes de terres, du blé, …

Pommes de terre pour gratin  / sel / poivre (5 baies)/ gruyère râpé / beurre

Eplucher les pommes de terre. Les émincer dans un robot ou avec une mandoline.

Beurrer un plat allant au four.

Répartir les rondelles de pommes de terre. Saler et poivrer entre chaque couche. Parsemer de gruyère râpé.

Faire gratiner au four à 180° pendant 45 mn.

Mon astuce : C’est un accompagnement pour les viandes (jambon, steak haché,…)

Poissons (cabillaud, saumon, …) / carottes/ oignons / 2 cuillère à soupe de crème fraîche 30% par papillote / sel / poivre (5 baies)/ graines de fenouil

Former des papillotes avec du papier d’aluminium. Y déposer le poisson+les carottes et les oignons en morceaux+le sel+le poivre+les graines de fenouil+la crème fraîche. Fermer les papillotes.

Dans un plat : poser les papillotes.

Cuire au four à 180° pendant 30 mn.

Mon astuce : Je sers ce plat avec du riz, des pommes de terres, du blé…

Je ne mange pas les oignons mais ils donnent du goût.