se nourrir sans estomac

Tranches de filet de porc  / carottes/ patate douce / crème fraîche 30% / sel / poivre (5 baies)/ 1 bouillon cube/ thym / laurier / 1 cuillère à soupe de farine / persil haché

Dans une cocotte : Faire revenir les tranches de porc  +  le sel + le poivre + le thym + le laurier + le bouillon cube sur feu vif – Eplucher et couper en morceaux les carottes et la patate douce – Les ajouter à la viande – Recouvrir au ¾ avec de l’eau - Faire cuire 40 mn à feu doux quand la soupape tourne.

Quand la cuisson est terminée, mélanger la farine avec un peu d’eau – Verser dans la cocotte et remuer sur feu vif pour épaissir la sauce -

Ajouter la crème fraîche et le persil

Mon astuce : Il m’arrive de mixer la viande de porc car elle est difficile à mâcher.