se nourrir sans estomac

Morceaux de sauté de veau  / champignons de Paris / carottes/ crème fraîche 30% / lait ½ écrémé /sel / poivre (5 baies)/ 1 bouillon cube/ thym / laurier / 1 cuillère à soupe de farine

 Dans une cocotte : Faire revenir les morceaux de veau +  le sel + le poivre + le thym + le laurier + le bouillon cube sur feu vif - Eplucher les carottes et couper les pieds des champignons – Ajouter les carottes et les champignons coupés en morceaux – Recouvrir au ¾ avec de l’eau - Faire cuire 40 mn à feu doux quand la soupape tourne.

Quand la cuisson est terminée, mélanger la farine avec un peu d’eau – Verser dans la cocotte et remuer sur feu vif pour épaissir la sauce -

Ajouter la crème fraîche.

Servir avec du riz / des pâtes / des pommes de terre…

 Mon astuce : Je fais tremper le veau  dans du lait une heure avant la préparation pour l’attendrir et l’enrichir