se nourrir sans estomac

Pour 1 croque-monsieur

2 tranches de pain de mie / ½ tranche de jambon / 1 toastinette /  gruyère râpé / 2 cuillère à soupe farine / 1 cuillère à soupe de crème fraîche 30% / ¼ de litre de lait ½ écrémé / sel / poivre (5 baies)

Dans une casserole : Préparer la béchamel. Verser la farine + le sel + le poivre. Délayer doucement avec le lait – Remuer doucement à l’aide d’une spatule sur feu moyen jusqu’à épaississement.  Ajouter la crème fraîche.

Disposer : 1 tranche de pain+1 toastinette+le jambon+le gruyère râpé+1 tranche de pain+la béchamel+un peu de gruyère râpé.

Faire gratiner au four à 180° pendant 20 mn.

Mon astuce : J’accompagne ce croque de salade tendre, ça passe.