se nourrir sans estomac

Pour 8 à 10 pancakes :         

 125g de farine / 4g ou 2 sticks de sucralose / 1 œuf / ½ sachet de levure chimique / 30g de beurre fondu / 1 pincée de sel / 20cl de lait / de la cannelle selon le goût /

1 pomme « bosKoop »

Dans un saladier : mélanger farine+sucre+sel+levure+cannelle – Faire un puits avec beurre fondu+œuf – Battre – Délayer avec le lait – Eplucher et couper la pomme en fines tranches –

Dans une mini poèle antiadhésive : mettre une louche de pâte et poser des tranches de pomme –Faire cuire 2 mn de chaque côté

Mon astuce : les pommes  « boskoop » cuites sont très fondantes.